Bồ câu nhồi sen
Thịt bồ câu non với hương thơm của cốm quyện vị bùi của hạt sen tạo nên món ăn có sức quyến rũ khó cưỡng, nhất là cho các bé yêu.
Học cach lam suon xao chua ngot cho bữa cơm gia đình thêm ngon hơn. Bên cạnh đó, mời các bạn tham khảo cách làm bánh flan và cách làm bánh bao cho ngày cuối tuần rảnh rỗi.
Nguyên liệu
- 2 con bồ câu mới ra ràng
- 50g hạt sen tươi
- 50g cốm
- 100g thịt heo nạc vai
- 2 củ hành tím
- 10 cái nấm hương
- Hạt nêm, tiêu xay, đường vừa đủ
- Dầu ăn
Cách làm
Bồ câu nhồi sen cốm
- Bồ câu sơ chế sạch, để ráo nước. Nấm hương ngâm nở, cắt nhỏ. Thịt nạc vai và hành tím băm nhỏ. Hạt sen nấu chín tới mà không nát. Trộn đều nạc vai băm, hành tím, nấm hương, hạt sen, cốm, đường, tiêu, hạt nêm rồi quết dẻo.
- Nhồi hỗn hợp đã trộn ở trên vào bụng bồ câu rồi đem hấp khoảng 15 phút. Khi bồ câu vừa chín tới, gắp ra dĩa, để nguội. Đun nóng dầu ăn, cho bồ câu vào chiên vàng đều mặt, cắt miếng và thưởng thức cùng cơm nóng.
Chúc các bạn thành công với món bồ câu nhồi sen cốm.
About the Author
0 nhận xét