Một chút hăng hăng nhưng ngọt đượm của cải bẹ xanh và vị thơm của nấm thông làm tăng thêm hương vị cho món ăn trong ngày đông.

Áp dụng công thức cách làm bánh flan và cách làm caramen cho mùa hè. Học cách nấu suon xao chua ngot ngon đúng vị.

 Nguyên liệu

• 4 cái đùi gà chay
• 200g cải bẹ xanh (ngồng cải)
• 1 nhánh gừng cắt sợi
• 1 khúc tỏi tây băm nhỏ
• 2 muỗng cà-phê dầu hào
• 1 muỗng cà-phê bột năng
• Dầu ăn, hạt nêm, ngũ vị hương, tiêu

 Cách làm

Gà hấp cải bẹ xanh

• Cải bẹ xanh rửa sạch, trụng chín, cắt riêng phần lá, phần cọng cắt ngắn.
• Nấm thông ngâm nở, bỏ chân.
• Hòa bột năng với ít nước lạnh.
• Gà cắt miếng mỏng, chiên vàng, vớt để ráo dầu ăn.
• Chắt bớt dầu ăn trong chảo, cho gừng, tỏi tây vào phi thơm, cho thịt gà, nấm hương vào xào, nêm dầu hào, hạt nêm, đường vừa miệng, xuống bột năng.
• Bày ra đĩa cải xanh.
• Trang trí với cà-rốt tỉa đầu gà.

Món bò chiên ăn cùng pa-tê và phô-mai dậy mùi thơm ngay từ khi chế biến sẽ khiến cả nhà bạn thích thú.

Cùng tìm hiểu cách làm bánh flan và cách làm bánh bao cho bữa sáng cả nhà. Học thêm công thức lam mut dua an toàn đơn giản cho ngày Tết.

 Nguyên liệu

• 300g thịt bò
• 1 lát pa-tê gan
• 1 miếng phô-mai lát
• 1 muỗng cà-phê tỏi băm
• 1 muỗng cà-phê dầu mè
• 5 cái bánh mì cây nhỏ
• Dầu ăn, tiêu, đường, nước tương, hạt nêm

 Cách làm

Bò chiên pa-tê

• Thịt bò rửa sạch, để nguyên bản lớn, tỉa lại cho tròn, dần sơ hai mặt rồi ướp thịt với ít hạt nêm, 2 muỗng cà-phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu ăn, tỏi băm, 1 muỗng cà-phê đường, ít tiêu.
• Cho dầu vào láng chảo, dầu vừa nóng cho thịt bò vào chiên vàng hai mặt.
• Đổ thịt bò ra đĩa lớn. Tiếp tục cho dầu vào một chảo khác, dầu vừa sôi thả pa-tê gan vào chiên vừa chín tới, cho ra đĩa.
• Xếp cứ một lớp thịt bò, một miếng phô-mai lát và một ít bánh mì cây nhỏ và trang trí với ớt Đà Lạt.
• Dùng kèm muối tiêu chanh.

Bạn hãy chuẩn bị trước những xiên cá nướng bằng cách tẩm ướp chúng, nướng qua rồi để chúng vào hộp. Trong những lúc bận rộn, chỉ cần vài thao tác như nướng trên lò vi sóng hay bằng lò nướng bạn đã có món cá xiên nướng thơm phừng cho cả nhà.

Áp dụng công thức cách làm bánh flan và cách làm caramen cho mùa hè. Học cách nấu suon xao chua ngot ngon đúng vị.

 Nguyên liệu

• 500g cá lóc
• 50g giềng
• 1 trái chanh
• 1 củ nghệ
• 1 củ gừng
• 1/2 muỗng súp mẻ
• 1/2 muỗng súp mắm tôm
• 1/2 muỗng súp đường
• 1 muỗng súp dầu ăn
• 1 muỗng súp mỡ nước
• 1 muỗng súp hành tím phi
• 1 muỗng súp đậu phộng rang chín, giã dập
• Hạt nêm, tiêu

 Cách làm

Cá xiên nướng

• Cá lóc rửa sạch, để ráo, cắt miếng vuông.
• Gừng, nghệ cạo vỏ, rửa sạch, giã nhỏ, vắt lấy nước cốt, để riêng.
• Cá ướp với nước gừng, nghệ, giềng, mẻ, mắm tôm, mỡ nước, hạt nêm, tiêu khoảng 20 phút.
• Xiên cá vào những xiên tre, nướng trên bếp nướng (hoặc bếp than) cho đến khi chín vàng đều.
• Bày ra đĩa, rắc đậu phộng và hành phi lên và thưởng thức.

Món luộc thường tốt cho sức khỏe nhưng lại ít người thích vì hơi đơn điệu. Tuy nhiên món ăn này lại có mùi vị khá đặc biệt, rất thơm mùi lá chanh, lại chua chua ngọt ngọt mặc dù không dùng chút đường nào.

Công thức nấu suon xao chua ngot ngon ngon cho bữa cơm gia đình. HỌc thêm công thức cách làm kem bơ và cách làm bánh flan cho mùa hè.

 Nguyên liệu

200g thịt ba rọi hoặc chân giò

lá chanh

1 quả chanh

bột ngọt

bột canh

 Cách làm

– Thịt rửa sạch cho vào nồi luộc cùng chút hạt nêm.

– Thịt chín vớt ra, rửa qua bằng nước lạnh (đã đun sôi) rồi để nguội.

– Sau đó cắt mỏng.

– Lá chanh cắt sợi nhỏ.

– Cho thịt đã cắt và lá chanh vào tô trộn cùng 1 muỗng cà-phê bột canh, ½ muỗng cà-phê, bột ngọt, 2 – 3 giọt nước cốt chanh. Dùng bao tay trộn đều rồi xếp thịt ra đĩa để thưởng thức thôi nào!

Món luộc thường tốt cho sức khỏe nhưng lại ít người thích vì hơi đơn điệu. Tuy nhiên món thịt luộc trộn lá chanh này lại có mùi vị khá đặc biệt, rất thơm mùi lá chanh, lại chua chua ngọt ngọt mặc dù không dùng chút đường nào. Không những là một món ăn ngon trong bữa cơm gia đình mà bạn còn có thể sử dụng trong những bữa cơm khách nữa đấy!

Chúc các bạn ngon miệng và có bữa tối thật vui bên gia đình!