Làm món gà hấp cải bẹ xanh
Một chút hăng hăng nhưng ngọt đượm của cải bẹ xanh và vị thơm của nấm thông làm tăng thêm hương vị cho món ăn trong ngày đông.
Áp dụng công thức cách làm bánh flan và cách làm caramen cho mùa hè. Học cách nấu suon xao chua ngot ngon đúng vị.
Nguyên liệu
- 4 cái đùi gà chay
- 200g cải bẹ xanh (ngồng cải)
- 1 nhánh gừng cắt sợi
- 1 khúc tỏi tây băm nhỏ
- 2 muỗng cà-phê dầu hào
- 1 muỗng cà-phê bột năng
- Dầu ăn, hạt nêm, ngũ vị hương, tiêu
Cách làm
Gà hấp cải bẹ xanh
- Cải bẹ xanh rửa sạch, trụng chín, cắt riêng phần lá, phần cọng cắt ngắn.
- Nấm thông ngâm nở, bỏ chân.
- Hòa bột năng với ít nước lạnh.
- Gà cắt miếng mỏng, chiên vàng, vớt để ráo dầu ăn.
- Chắt bớt dầu ăn trong chảo, cho gừng, tỏi tây vào phi thơm, cho thịt gà, nấm hương vào xào, nêm dầu hào, hạt nêm, đường vừa miệng, xuống bột năng.
- Bày ra đĩa cải xanh.
- Trang trí với cà-rốt tỉa đầu gà.
About the Author
0 nhận xét