Vị cay của ớt với một chút vị chua của me thấm đều trong từng sợi bún làm cho món ăn thêm đậm đà, hy vọng sẽ hợp với khẩu vị cho bữa ăn sáng của cả nhà bạn.

Áp dụng công thức cách làm bánh flan và cách làm caramen cho mùa hè. Học cách nấu suon xao chua ngot ngon đúng vị.

 Nguyên liệu

• 200g bún gạo khô
• 2 miếng đậu hũ
• 150g thịt gà
• 1/2 trái ớt xanh Đà Lạt
• 1/2 trái ớt đỏ Đà Lạt
• 1/2 củ cà-rốt
• 1 muỗng nước me dầm
• 1 muỗng đường
• 1 muỗng cà-phê nước mắm
• 3 củ hành tím
• Ớt bột, dầu ăn, muối tỏi băm, ngò rí

 Cách làm

Bún gạo xào khô thập cẩm

• Bún gạo trụng nhanh qua nồi nước sôi, vớt ra rổ, để ráo.
• Đậu hũ chiên vàng, cắt lát dài. Cà-rốt cắt sợi.
• Thịt gà cắt miếng vừa ăn.
• Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho ít dầu, cho tỏi băm, hành tím sau đó cho thịt gà vào xào săn, cho cà-rốt, ớt xanh, ớt đỏ vào xào nhanh tay.
• Tiếp tục cho đậu hũ, nước me, ớt bột và bún vào, nêm gia vị vừa ăn, xào nhanh tay trên lửa lớn cho thấm đều gia vị rồi tắt bếp.
• Cho bún xào ra đĩa trang trí ít ngò.
• Dùng nóng.

Một chút hăng hăng nhưng ngọt đượm của cải bẹ xanh và vị thơm của nấm thông làm tăng thêm hương vị cho món ăn trong ngày đông.

Áp dụng công thức cách làm bánh flan và cách làm caramen cho mùa hè. Học cách nấu suon xao chua ngot ngon đúng vị.

 Nguyên liệu

• 4 cái đùi gà chay
• 200g cải bẹ xanh (ngồng cải)
• 1 nhánh gừng cắt sợi
• 1 khúc tỏi tây băm nhỏ
• 2 muỗng cà-phê dầu hào
• 1 muỗng cà-phê bột năng
• Dầu ăn, hạt nêm, ngũ vị hương, tiêu

 Cách làm

Gà hấp cải bẹ xanh

• Cải bẹ xanh rửa sạch, trụng chín, cắt riêng phần lá, phần cọng cắt ngắn.
• Nấm thông ngâm nở, bỏ chân.
• Hòa bột năng với ít nước lạnh.
• Gà cắt miếng mỏng, chiên vàng, vớt để ráo dầu ăn.
• Chắt bớt dầu ăn trong chảo, cho gừng, tỏi tây vào phi thơm, cho thịt gà, nấm hương vào xào, nêm dầu hào, hạt nêm, đường vừa miệng, xuống bột năng.
• Bày ra đĩa cải xanh.
• Trang trí với cà-rốt tỉa đầu gà.

Bạn hãy chuẩn bị trước những xiên cá nướng bằng cách tẩm ướp chúng, nướng qua rồi để chúng vào hộp. Trong những lúc bận rộn, chỉ cần vài thao tác như nướng trên lò vi sóng hay bằng lò nướng bạn đã có món cá xiên nướng thơm phừng cho cả nhà.

Áp dụng công thức cách làm bánh flan và cách làm caramen cho mùa hè. Học cách nấu suon xao chua ngot ngon đúng vị.

 Nguyên liệu

• 500g cá lóc
• 50g giềng
• 1 trái chanh
• 1 củ nghệ
• 1 củ gừng
• 1/2 muỗng súp mẻ
• 1/2 muỗng súp mắm tôm
• 1/2 muỗng súp đường
• 1 muỗng súp dầu ăn
• 1 muỗng súp mỡ nước
• 1 muỗng súp hành tím phi
• 1 muỗng súp đậu phộng rang chín, giã dập
• Hạt nêm, tiêu

 Cách làm

Cá xiên nướng

• Cá lóc rửa sạch, để ráo, cắt miếng vuông.
• Gừng, nghệ cạo vỏ, rửa sạch, giã nhỏ, vắt lấy nước cốt, để riêng.
• Cá ướp với nước gừng, nghệ, giềng, mẻ, mắm tôm, mỡ nước, hạt nêm, tiêu khoảng 20 phút.
• Xiên cá vào những xiên tre, nướng trên bếp nướng (hoặc bếp than) cho đến khi chín vàng đều.
• Bày ra đĩa, rắc đậu phộng và hành phi lên và thưởng thức.

Món luộc thường tốt cho sức khỏe nhưng lại ít người thích vì hơi đơn điệu. Tuy nhiên món ăn này lại có mùi vị khá đặc biệt, rất thơm mùi lá chanh, lại chua chua ngọt ngọt mặc dù không dùng chút đường nào.

Công thức nấu suon xao chua ngot ngon ngon cho bữa cơm gia đình. HỌc thêm công thức cách làm kem bơ và cách làm bánh flan cho mùa hè.

 Nguyên liệu

200g thịt ba rọi hoặc chân giò

lá chanh

1 quả chanh

bột ngọt

bột canh

 Cách làm

– Thịt rửa sạch cho vào nồi luộc cùng chút hạt nêm.

– Thịt chín vớt ra, rửa qua bằng nước lạnh (đã đun sôi) rồi để nguội.

– Sau đó cắt mỏng.

– Lá chanh cắt sợi nhỏ.

– Cho thịt đã cắt và lá chanh vào tô trộn cùng 1 muỗng cà-phê bột canh, ½ muỗng cà-phê, bột ngọt, 2 – 3 giọt nước cốt chanh. Dùng bao tay trộn đều rồi xếp thịt ra đĩa để thưởng thức thôi nào!

Món luộc thường tốt cho sức khỏe nhưng lại ít người thích vì hơi đơn điệu. Tuy nhiên món thịt luộc trộn lá chanh này lại có mùi vị khá đặc biệt, rất thơm mùi lá chanh, lại chua chua ngọt ngọt mặc dù không dùng chút đường nào. Không những là một món ăn ngon trong bữa cơm gia đình mà bạn còn có thể sử dụng trong những bữa cơm khách nữa đấy!

Chúc các bạn ngon miệng và có bữa tối thật vui bên gia đình!