Món bao tử khìa nước dừa đơn giản, dễ làm và hợp túi tiền, có thể làm món nhậu hay ăn chung với bánh mì, dưa chua, hành ngò thay cơm. Các bạn hãy thử xem .
·
Học cach lam suon
xao chua ngot đãi cả
nhà
Nguyên liệu
- 500g bao tử heo
- 1 trái dừa xiêm
- 1 trái chanh
- Muối, tiêu, nước mắm
- Muối hột, ngũ vị hương
- Tỏi, dầu ăn
- Nước tương
Cách làm
Bao tử khìa nước dừa
Sơ chế
- Lộn mặt trong của bao tử ra ngoài, đun sôi 1/2 muỗng nước mắm, áp chảo bao tử đều 2 mặt để khử mùi hôi rồi rửa sạch lại một lần nữa.
- Lộn mặt trong của bao tử ra ngoài, đun sôi 2 muỗng nước mắm, áp chảo bao tử đều 2 mặt để khử mùi hôi rồi rửa sạch lại một lần nữa.
- Lộn bao tử trở lại mặt ngoài, ướp với 1/3 muỗng muối, 3 tép tỏi đập dập, 1/3 muỗng ngũ vị hương, 1 muỗng nước tỏi và 1 muỗng nước tương, để thấm 30 phút.
Khìa bao tử
- Phi thơm tỏi, cho bao tử vào chiên săn đều 2 mặt, cho nước dừa vào ngập mặt bao tử, nấu lửa nhỏ.
- Khi nước dừa cạn bớt thì thêm nước dừa vào, tiếp tục nấu nhỏ lửa.
- Châm thêm nước dừa như vậy cho đến khi hết nước dừa.
- Khi nước khìa cạn sệt và chuyển sang màu vàng nâu là được.
Cách dùng
- Cắt bao tử thành miếng dài khoảng 6cm, xếp ra dĩa, rưới phần nước lên trên. Ăn kèm bánh mì hoặc cơm.
Chúc các bạn ngon miệng với món bao tử khìa nước dừa này nhé.
